Im Restaurang Slipen verwendet Starkoch Magnus Ek nordische Zutaten und spektakuläres Interieur – alte Boote hängen von der hohen Decke, die Stühle sind absolute Vintage-Schätze und sogar die Teller sind alle unterschiedlich und passen dennoch zusammen. Und dank der Lage in Djurgården ist ein romantischer Blick auf den Hafen inklusive. Es ist leicht zu erkennen, dass Magnus und seine Frau Agnes Wert auf Nachhaltigkeit, Bio-Lebensmittel und guten Stil legen. Sie servieren hauptsächlich skandinavische Gerichte – Fisch, Fisch und Fisch. Besonders der Steinbutt ist ein Gedicht. Aber man kann auch Kaninchen und Hirschrücken für mehrere Personen bestellen. Oaxen Slip ist seit langem eine der kulinarischen Pilgerstätten der Stadt, da Magnus Ek einer der Stars der schwedischen Gourmetszene ist.
Beckholmsbron 26
115 21 Stockholm- Djurgarden
phone: +46 8 551 531 05
cuisine: nordic modern
saturday and sunday closed
mon - fri 12.00 - 3.00 pm 6.00 pm - midnight
